Особливості організації закладів харчування у готелях
Дата
2015
Автори
Брідня, Л. Ю.
Заголовок журналу
Журнал ISSN
ISSN журналу
2077-3455
Назва тому
Видавець
КНУБА
Анотація
У статті розглядаються архітектурні аспекти організації закладів харчування у складі готелів. Проаналізовані основні форми організації харчування проживаючих, особливості їх застосування, архітектурнопланувальні параметри відповідних приміщень та обладнання.
Опис
Ключові слова
готель, заклади харчування, готельні заклади харчування
Кафедра авторів
кафедра архітектурного проектування цивільних будівель і споруд
Бібліографічний опис
Брідня Л. Ю. Особливості організації закладів харчування у готелях / Л. Ю. Брідня // Сучасні проблеми архітектури та містобудування : наук.-техн. зб. / Київ. нац. ун-т буд-ва і архіт. ; відп. ред. М. М. Дьомін. - Київ : КНУБА, 2015. - Вип. 38. - С. 369-374. - Бібліогр. : 4 назви.
УДК
728.5