Особливості організації закладів харчування у готелях
Loading...
Date
Authors
Брідня, Л. Ю.
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
КНУБА
Abstract
У статті розглядаються архітектурні аспекти організації закладів харчування у складі готелів. Проаналізовані основні форми організації харчування проживаючих, особливості їх застосування, архітектурнопланувальні параметри відповідних приміщень та обладнання.
Description
Keywords
готель, заклади харчування, готельні заклади харчування
Citation
Брідня Л. Ю. Особливості організації закладів харчування у готелях / Л. Ю. Брідня // Сучасні проблеми архітектури та містобудування : наук.-техн. зб. / Київ. нац. ун-т буд-ва і архіт. ; відп. ред. М. М. Дьомін. - Київ : КНУБА, 2015. - Вип. 38. - С. 369-374. - Бібліогр. : 4 назви.