Особливості планування сервісу ресторанних комплексів на прикладі сучасних країн
Loading...
Date
Authors
Дудка, С.-Р. О.
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
КНУБА
Abstract
у статті розглянуто основні складові персоналу ресторану у Франції та Америці. Визначено основні обов’язки кожного з працюючих для планування правильного та вдалого сервісу ресторанних комплексів
Description
Keywords
Citation
Дудка С.-Р. О. Особливості планування сервісу ресторанних комплексів на прикладі сучасних країн / С.-Р. О. Дудка // Сучасні проблеми архітектури та містобудування : наук.-техн. зб. / Київ. нац. ун-т буд-ва і архіт. ; відп. ред. М. М. Дьомін. - Київ. : КНУБА, 2012. - Вип. 29. - С. 71-76. - Бібліогр. : 7 назв.