Переваги механічного способу вилучення олії з насіння соняшника з точки зору здоров’я та екологічної безпеки

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorНегрій Тетяна
dc.contributor.authorЦюрюпа Юрій
dc.date.accessioned2024-04-17T09:28:51Z
dc.date.available2024-04-17T09:28:51Z
dc.date.issued2023-11-29
dc.description.abstractНаведено порівняльний аналіз механічного та хімічного засобів вилучення олії з насіння соняшника. Встановлено, що для здоров’я споживачів корисніше використовувати олію механічного виробництва (первинний холодний віджим). Таку олію вигідніше виробляти на малих приватних олійницях. Для промислових масштабів харчового виробництва вигідніше використовувати хімічний метод вилучення на великих олійножирових комбінатах, де є наявні сертифіковані лабораторії для періодичного контролю якості продукції
dc.identifier.citationНегрій Т. Переваги механічного способу вилучення олії з насіння соняшника з точки зору здоров’я та екологічної безпеки / Т. Негрій, Ю. Цюрюпа // Build-Master-Class-2023 : Conference proceedings International scientific-practical conference of young scientists / Kyiv National University of Construction and Architecture. - Kyiv : KNUBA, 2023. - С. 295-296. - Bibliogr. : 3 titl.
dc.identifier.urihttps://repositary.knuba.edu.ua/handle/123456789/13065
dc.language.isoUk
dc.publisherКНУБА
dc.subjectвиробництва малої потужностіuk_UA
dc.subjectмеханічний спосіб вилучення соняшникової оліїuk_UA
dc.subjectхімічний спосіб вилучення соняшникової оліїuk_UA
dc.subjectздоров’я людиниuk_UA
dc.subjectпромисловий масштабuk_UA
dc.titleПереваги механічного способу вилучення олії з насіння соняшника з точки зору здоров’я та екологічної безпеки
dc.typeArticle
local.subject.departmentкафедра технологій захисту навколишнього середовища та охорони праці
local.subject.udc664.38

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Nehrii Tsiuriupa BMClass-2023.pdf
Розмір:
1 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Технологія захисту навколишнього середовища