Функціональна організація підприємств експрес - обслуговування на прикладі громадського харчування
Файли
Дата
2008
Автори
Рябець, Ю. С.
Заголовок журналу
Журнал ISSN
Назва тому
Видавець
КНУБА
Анотація
Розглянуті основні типи підприємств швидкого харчування за функціонально-планувальними ознаками. Акцентована увага на притаманних даним типам підприємств функціональних особливостях, наведені їх можливі види за спеціалізацією та місткістю.
Опис
Ключові слова
кафедра дизайну архітектурного середовища, підприємства швидкого харчування, харчування громадське, організація підприємств
Бібліографічний опис
Рябець Ю. С. Функціональна організація підприємств експрес - обслуговування на прикладі громадського харчування / Ю. С. Рябець // Сучасні проблеми архітектури та містобудування : наук.-техн. зб. / Київ. нац. ун-т буд-ва і архіт. ; відп. ред. М. М. Дьомін. - Київ : КНУБА, 2008. - Вип. 19. - С. 366-370. - Бібліогр. : 5 назв.