Експериментальні випробування лабораторного стенда для дослідження процесів сушіння

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГузик, Д. В.
dc.contributor.authorЄршов, М. П.
dc.date.accessioned2020-04-03T13:58:48Z
dc.date.available2020-04-03T13:58:48Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractУ даній статі розглянуто розробку лабораторного стенду для дослідження процесів сушіння. Було проведено різноманітні випробування даного «індивідуального» стенду на аеродинамічні та температурні показники. Великою перевагою даного лабораторного стенду є можливість регулювати кількість повітря, яке проходить через даний стенд та кількість теплоти. Недоліком даного стенду є калориферна установка, яка має занадто велику потужність. У ході випробувань проведено модернізацію установки для покращення вихідних параметрів задля поліпшення перебігу процесу конвективного сушіння. Проведено дослідження конвективного сушіння сливи та інших фруктів. Виконано порівняння конвективного сушіння сливи порівняно з природним сушінням. У подальшому на даному лабораторному стенді можна провести лабораторні дослідження щодо впливу різної кількості (витрати) сушильного агенту при сталій температурі на швидкість сушіння продукції та смакові показники. Також треба зазначити, що даний стенд для дослідження конвективного сушіння можна використовувати для проведення досліджень процесів сушіння овочів, фруктів, ягід, грибів та іншої рослинної сировини як в навчальному процесі, так і для проведення науково-дослідних робіт.uk_UA
dc.identifier.citationГузик Д. В. Експериментальні випробування лабораторного стенда для дослідження процесів сушіння / Д. В. Гузик. М. П. Єршов // Вентиляція, освітлення та теплогазопостачання : наук.-техн. зб. / Київ. нац. ун-т буд-ва і архіт. ; відп. ред. Е. С. Малкін. - Київ : КНУБА, 2018. - Вип. 27. - С. 52-6. - Бібліогр. : 4 назви.uk_UA
dc.identifier.urihttps://repositary.knuba.edu.ua/handle/987654321/2213
dc.language.isouk_UAuk_UA
dc.subjectсировинаuk_UA
dc.subjectсушильна камераuk_UA
dc.subjectприродне сушінняuk_UA
dc.subjectконвективне сушінняuk_UA
dc.subjectсырьёuk_UA
dc.subjectсушильная камераuk_UA
dc.subjectестественная сушкаuk_UA
dc.subjectконвективная сушкаuk_UA
dc.subjectraw materialuk_UA
dc.subjectdrying chamberuk_UA
dc.subjectnatural dryinguk_UA
dc.subjectconvective dryinguk_UA
dc.subject.udc631.365:167.23uk_UA
dc.titleЕкспериментальні випробування лабораторного стенда для дослідження процесів сушінняuk_UA
dc.title.alternativeЭкспериментальные испытания лабораторного стенда для исследования процессов сушкиuk_UA
dc.title.alternativeExperimental Tests of a Laboratory Stand for Research of Drying Processesuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
201827-54-62.pdf
Розмір:
557.35 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
3.67 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Вип. 27