Аналіз показників якості борошна пшеничного

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПанасенко, Ю. Р.
dc.contributor.authorКалашник, О. В.
dc.contributor.authorЮдічева, О. П.
dc.date.accessioned2021-01-21T11:50:20Z
dc.date.available2021-01-21T11:50:20Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractПроаналізовано показник якості, за якими нормується визначають якість пшеничного борошна. Розглянуто харчові добавки, що дозволені для використання як поліпшувачі пшеничного борошна в Україні.uk_UA
dc.identifier.citationПанасенко Ю. Р. Аналіз показників якості борошна пшеничного / Ю. Р. Панасенко, О. В. Калашник, О. П. Юдічева // Наука і молодь в ХХІ сторіччі : зб. тез доп. IV міжнар. молодіжної наук.-практ. інтернет-конф. / Вищ. навч. закл. Укоопспілки «Полтав. ун-т економ. і торгівлі» – Полтава : ПУЕТ, 2018. - С. 261 - 263. - Бібліогр. : 4 назви.uk_UA
dc.identifier.isbn978-966-184-331-7
dc.identifier.urihttps://repositary.knuba.edu.ua/handle/987654321/7051
dc.language.isouk_UAuk_UA
dc.publisherПУЕТuk_UA
dc.subjectкафедра товарознавства та комерційної діяльності в будівництвіuk_UA
dc.subjectборошно пшеничнеuk_UA
dc.subjectпоказники якостіuk_UA
dc.subjectхарчові добавкиuk_UA
dc.subject.udc664.641.12uk_UA
dc.titleАналіз показників якості борошна пшеничногоuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
261-263.pdf
Розмір:
247.09 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
3.67 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Наука і молодь в ХХІ сторіччі: IV міжнародна молодіжна науково-практична Інтернет-конференція