Функціональна організація підприємств експрес - обслуговування на прикладі громадського харчування

Ескіз

Дата

2008

Автори

Рябець, Ю. С.

Заголовок журналу

Журнал ISSN

ISSN журналу

2077-3455

Назва тому

Видавець

КНУБА

Анотація

Розглянуті основні типи підприємств швидкого харчування за функціонально-планувальними ознаками. Акцентована увага на притаманних даним типам підприємств функціональних особливостях, наведені їх можливі види за спеціалізацією та місткістю.

Опис

Ключові слова

підприємства швидкого харчування, харчування громадське, організація підприємств

Кафедра авторів

кафедра дизайну архітектурного середовища

Бібліографічний опис

Рябець Ю. С. Функціональна організація підприємств експрес - обслуговування на прикладі громадського харчування / Ю. С. Рябець // Сучасні проблеми архітектури та містобудування : наук.-техн. зб. / Київ. нац. ун-т буд-ва і архіт. ; відп. ред. М. М. Дьомін. - Київ : КНУБА, 2008. - Вип. 19. - С. 366-370. - Бібліогр. : 5 назв.

УДК

725.1:640.43/44:658

Зібрання

item.page.endorsement

item.page.review

item.page.supplemented

item.page.referenced